吃红薯会发胖吗

　　首先了解下红薯的百科知识：红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素。其次，红薯被称为营养价值很高，营养最均衡的食物。被世界卫生组织评选为最健康食品（包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类）中最佳蔬菜的冠军。

　　红薯的功能：

　　1，减肥。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪。2，治疗便秘。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。3，抗癌。熟红薯的抑癌率高于生红薯4，有利于人体的酸碱平衡，5.降低血胆固醇。6，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。