柑橘的营养价值

　　柑橘营养价值高，理气健脾润秋燥

　　柑橘类水果包括柑、橘、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。柑橘在我国有悠久的栽培史。早在夏朝（约公元前21世纪—公元前1 7世纪），我国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地就已经生产桔了。我的老家黄岩是世界最古老的柑橘产地之一，被称为世界柑桶的始祖地。黄岩蜜柑，橘中的“王牌”，皮色橙黄有光，果肉橙红，汁多味浓，酸甜适度，美誉天下。

　　据考证，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘类果树才从我国传入葡萄牙的里斯本，公元「665年才传入美国的佛罗里达。1821年，英国人来中国采集标本，把金柑带到了欧洲。目前世界上有1 35个国家生产柑橘。世界卫生组织最新公布201 1年健康食品排行榜，柑橘被列水果榜亚军，仅次于木瓜。

　　柑橘富含维生素C，能提高机体的免疫力，还具有美容作用；富含柠檬酸，对维生素C具有保护作用，因此在加工成果汁之后，最易被破坏的维生素C能够大部分保存下来，且具有消除疲劳的作用；柑橘含有膳食纤维及果胶，可以通便，并可以降低胆固醇；橘皮昔可以加强毛细血管的韧性、降血压、预防冠心病及动脉硬化的发生。橘皮中含有挥发油，可促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，对食物的消化和吸收很有好处。

　　中医认为：陈皮（晒干的成熟柑橘皮）可理气健脾、和胃止呕、化痰止咳；青皮（未成熟的柑橘皮）可舒肝破气、消积化滞；橘络（柑橘皮内层的筋络）是通络、活血、理气、消痰积、治久咳胸痛的良药；橘核（柑橘的种子）可理气、散结、止疝气肿痛之功效。