利水消肿饮食治疗肝硬化

　　冬瓜炖黑鱼

　　【原料】 鲜黑鱼250克，冬瓜连皮500克，赤小豆100克，葱头150克。

　　【制法】 将鲜黑鱼去鳞、去肠杂，洗净；冬瓜洗净，切片；葱头切片；黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放人锅中，加适量清水，共炖熟烂即可。每日1次，连服数日。

　　【功效】 补脾和胃，利水消肿。适用于肝硬化水湿内阻者。

　　海带炖黑豆

　　【原料】 鲜海带200克，黑豆、瘦猪肉各100克，姜、葱、精盐各5克。

　　【制法】 将黑豆洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝；姜切片，葱切段；将海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升；将炖锅置大火上烧沸，撇去浮沫，再用小火炖煮1小时，加入精盐拌匀即成。每日1次，每次吃海带、猪瘦肉50克，随意喝汤。

　　【功效】 活血利水，祛风解毒。适用于肝硬化腹水患者日常保健食用。

　　草果赤豆炖母鸡

　　【原料】 童子母鸡1只，苹果6克，赤小豆30克。

　　【制法】 将童子母鸡与草果、赤小豆洗净人瓦罐同煮。鸡熟烂后可稍放点精盐。空腹时饮汤食肉。鸡肉、赤小豆、草果温振脾阳。佐餐食用。

　　【功效】 补虚益气，利尿消肿。适用于肝硬化脾肾阳虚者。