夏季饮食一般以温为宜，食暖物即是为了助阳气，符合“春夏养阳，，的原则。养生家们认为，在早晚餐时喝点粥是大有好处的。这样既能止毒、清凉解暑，又能补养身体。
如蚕豆粥能辅助治疗水肿和慢性肾炎；能解暑热、清胃润肠、止渴解毒，可治嗓子痛；红豆粥有补肾、利水、消肿和治脚气的功能，肾功能较差的人可多食用；能润肺止咳、养心安神，最适合肺阴不足的老年人食用；能健脾和胃，益气强志，对腹泻、失眠、遗精、白带多等均有一定的疗效；则可治虚证所致的水肿；有利水消肿、止渴生津的功能，并有降低血压的作用；有生津润肺、滋阴养肺的功能；和皮蛋淡菜粥则可治疗血管硬化、高血压和冠心病，等等。
