刀豆

　　刀豆原植物

　　1．刀豆 别名：挟剑豆、刀豆子、大戈豆、大刀豆、刀鞘豆。

　　Canavalia gladiata (Jacq.) DC. (Dolichos gladiatus Jacq.; Canavalia ensiformis DC. ar. gladiata Makino --豆科Leguminosae

　　一年生缠绕状草质藤本，长可达数m，无毛或稍被毛。三出复叶，叶柄长7～15cm；顶生小叶片通常宽卵形，长8～20cm，宽5～16cm，顶端渐尖，基部宽楔形或近圆形，全缘，两面无毛，侧生小叶基部圆形，偏斜。总状花序腋生，花常2～3朵簇生于花序轴上；萼管状钟形，稍被毛，上唇大，具2裂齿，下唇有3裂齿，卵形；花冠蝶形，淡红色或淡紫色，长3～4cm，旗瓣宽椭圆形，顶端凹入，基部具不明显的耳及宽爪，翼瓣和龙骨瓣均弯曲，具向下的耳；雄蕊10，合生，对着旗瓣的1枚基部稍离生；子房线状，具短柄，有疏长硬毛，有胚珠多枚。荚果线形，扁而略弯曲，长10～35cm，宽3～6cm，先端弯曲或钩状，边缘有隆脊，种子10～14粒。种子椭圆形、长椭圆形或肾形，种皮粉红色、红色或褐色，种脐约为种子全长的3/4。花期6～9月，果期8～11月。

　　栽培于气候温暖地带。

　　分布于江苏、安徽、浙江、江西、台湾、湖北、湖南、广东、广西、陕西、四川等省区。我国长江以南各省间有栽培，以华中、华南为多。

　　2．洋刀豆 别名：直生刀豆、直立刀豆、刀侠豆、皂荚豆、葛豆。

　　Canavalia ensiformis(L.) DC. (Dolichos ensiformis L.; Canavalis gladiata DC. var. ensiformis DC.) --豆科Leguminosae

　　本种为直立或近直立的草本或亚灌木；种皮白色，种脐约为种子全长之半。

　　原产西印度，喜生于热带地区。我国华南、四川等地有少量栽培。