莱菔子化学成份

　　莱菔子化学成份

　　种子含微量挥发油和45%脂肪油（亦为干性油、碘价100.8），挥发油中含有α-、β-己烯醛和β-、γ-己烯醇等；脂肪油中含多量芥酸(Erucic acid)，亚油酸、亚麻酸以及芥酸甘油酯等。此外尚含抗菌物质莱菔素(Raphanin，CH₃·SO·CH=CHCH₂CH₂NCS)及少量植物甾醇、正三十烷。

　　经预试，有氨基酸、蛋白质、糖、多糖、黄酮甙、生物碱、植物甾醇、挥发油、脂肪油、异硫氰甙的反应。