据有关史料记载,核桃是西汉时由博望候张骞从西域带回,故又称胡桃、羌桃。
核桃的营养成分丰富。每100克核桃仁可滋养血脉,增进食欲,乌须生发。对大脑神经有益,是治疗神经衰弱的辅助剂,能防止记忆力衰退,具有补脑增智之功。