秋季药膳食谱

　　秋季药膳食谱

　　俗话说“药补不如食补”，进食补品，强体防病，中医的食疗药膳自是首选。

　　药膳有着以下三大特点和优点：

　　美味可口 药膳以食物为主，选用的药物一般也多属平和之品，经过特殊加工而风味独具一格。

　　便于久服 而疗效持久药膳的食谱品种，主要来源于历代长期实践中已证明确有疗效的方剂。加之其制作的剂型又是菜肴、饮料、糕点等美味佳品，所以最容易被老年人接受。

　　安全无副作用 药膳一般多采用安全而无副作用的中药配制，它的主要作用是提高机体抗病能力和加强对疾病的辅助治疗。服用药膳治病虽然不求速效，但也不伤正气，只要对症食用，大都会促使疾病的缓解或痊愈。

　　玉参焖鸭

　　［原料］花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。有滋阴补肺之功。

　　［功效］适用于慢性支气管炎、肺结核患者，秋季咳嗽气喘、低热、盗汗，也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状的滋补品。