桑叶作用

　　桑叶降血糖保健作用之现代应用

　　由于桑叶良好的降血糖功效和丰富的营养价值，众多商家已开始投入开发桑叶相关产品。目前市场上已有的桑叶功能性食品有：

　　桑叶茶：桑叶经清洗、沥干、灭酶、干燥、粉碎、筛分等过程处理后制成茶叶，饮用和携带十分方便。日本的一家公司将桑叶制成袋泡茶销售，并对饮用者进行反馈调查，结果表明该产品有改善糖尿病症状和增强体质的作用，但饮用时易有苦涩味，口感不太好。

　　添加桑叶粉的食品：将桑叶加工成食疗粉添加到面条、糕点、饮料、冰激凌等食品中，由于作为辅料添加，添加比例一般比较小，可避免桑叶不良的口感，此种应用在日本比较常见。但由于桑叶添加量小，功效并不明显。

　　以桑叶为主要原料制成的口服液：广东南方李锦记营养保健品公司经过多年技术公关，开发了一种以桑叶为主要原料的口服液，经动物及人体功能试验证明，具有调节血糖的保健功能，可有效帮助有高血糖倾向的人士降低患高血糖症或糖尿病的危险。该产品以精选的定点供应商提供的某“杂交”桑叶为主要原料、辅以动脉粥样硬化、肥胖症等现代病及延年益寿密切相关。

　　桑叶可以开发糖尿病新药，其中的降血糖成分多而且毒性小，服用安全，因此桑叶作为抗糖尿病新药开发具有广阔的前景。

　　随着对桑叶的研究不断深入，桑叶有望成为一些疾病尤其是老年性疾病的重要治疗药品及功能性食品，寻找桑叶的多用途开发渠道或保健性产品，可以更好地利用自然资源。