药膳润秋燥

　　立秋以后，雨水减少，气候干燥。在这个季节里，人体的津液易伤，可出现一系列机体干燥的症状，如口干舌燥、鼻腔有干燥感、嘴唇干裂出血、干咳、咽喉干痛等，这就是中医常说的秋燥。秋燥症患者采用食疗有良好效果。这里介绍几则，不妨一试。

　　玉竹用纱布包好，与猪心、肺、葱白同放砂锅内，加水适量炖至猪心、肺熟透，加盐适量调味，食心、肺喝汤，每日一次。有养阴清肺、益气润燥作用，主治口干唇燥、干咳喑哑、心烦口渴等症。

　　川贝冰糖梨：梨一个挖去核，川贝粉６克，冰糖１０克，纳入梨中，蒸熟，服食，早晚各一次。有润燥生津效能，可治咽干、音哑、鼻燥、唇裂、干咳等症。（梁 栋）