掌叶大黄酸最高,质量好。也可在9-10月地上茎枯萎时收获。过晚根茎易腐烂,长出侧芽,簇生于根茎周围,影响产量和质量。收获时,将生长3—4年的植株挖取根茎,切除茎叶与支根,刮去粗皮,去掉顶芽,趁鲜切成1 cm厚的薄片,晒干或烘干供药用。