中草药的加工炮制

　　中草药来源于植物、动物和矿物。它们大小不等，多数含有杂质，需要进行加工处理，才能作为药用。这种加工的工艺过程，就叫做“炮制”。

　　炮制有什么作用呢？

　　一、可以清除杂质及非药部分，使药物纯净，便于服用。像有些植物药去掉皮、心、核；有些动物药去掉头、足、翅；矿物药要剔除泥沙等。还有些药物，需经过漂洗、烘干、烘焙等去除腥臭味。

　　二、便于制成药剂。有许多原先，需要进行切片、粉碎才能配成药剂。有些整块或坚硬的药物，如巴豆中含有脂油，具有猛污作用，去油后泻下作用就缓和多了。

　　五、可以利用药物各个部分的药用成分。如麻黄，茎能发汁，而根知止汗；蜀椒能温中散寒，而椒目（即蜀椒粉）能利尿。