人参菜肴益健康（一）

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　　拔丝人参剁碎，用鸡蛋、淀粉和好，做成手指肚大小的丸子，将丸子油炸，另炸土豆丝。装盘时，盘子底部放绿色菜松，然后放炸土豆丝、丸子即成。

　　【特色】外脆、里嫩、香甜。可滋补强身。（王德富）D3

人参菜肴益健康(二)

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