糖友食药膳　对证是关键

　　□ 祝建材　山东中医药高等专科学校

　　糖尿病是由于人体内胰岛素分泌不足，引起糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱和继发水、电解质代谢紊乱的一种慢性疾病，其特征为血糖过高、葡萄糖耐量减低。本病除中西药物治疗外，合理控制饮食，选择适当的饮食疗法亦很重要。中医学认为，药食同源。食物同时也是药物，用之得当，可以防病治病。《寿亲养老新书》说：“人若能知其食性而调用之，则倍胜于药也。善治药者不如善治食者。”兹将中医辨证常用药膳介绍如下，供参考。

　　肺胃阴虚型

　　主要表现为口渴多饮、口干舌燥、多食易饥、小便多、大便干结，且舌质红，少苔，脉细数。宜养阴清热、润燥止渴。可选用：

　　五汁饮　雪梨汁、荸荠汁、肉桂取汁,与大米同煮成粥，加入韭菜，调味服用。