兔年养生品兔膳⑶

　　鹌鹑蛋兔

　　用料：兔肉200克，鹌鹑蛋10个，芦笋15克，鲜香菇20克，葱、姜、盐、胡椒粉、豆豉、玉竹切成寸长节段，兔肉切成片，一起入锅，加水煮，沸后加酱油炒匀，再文火焖至肉烂熟，撒上姜粒、葱花。午、晚佐餐食用。

　　功效：养阴补血。主治心阴血不足型充血性心力衰竭。（王致诚）