莲的一家都是宝

　　□ 翁维健 北京中医药大学

　　人们说荷花、荷叶、荷蕊、荷梗、莲房、莲子、莲心、藕等是“莲”的一家子，那是人性化了。

　　“莲”是属于睡莲科的一种水生植物的总称。主要生长在夏秋季节。它不仅带给人们美景，也给人们带来健康，可以说莲全身是宝。

　　莲的一家成员有的是食物，有的是药物,有的既是食物又是药物。这一家子体现了中医说的“药食同源”理念。

　　荷叶

　　荷叶是莲的叶。中医说,荷叶味苦，性平。能清热，解暑，解渴，升发清阳，醒神，避秽气，除浊气。适用于暑热、困倦、头昏、消渴、暑湿或脾虚泄泻、体臭等人群。荷叶做的膳食有“荷叶饭”、“荷叶粥”、“叫化鸡”、“荷叶米粉肉”等。

　　升清除浊荷叶洗液

　　配方：鲜荷叶1～2张，或干荷叶2～4张，水适量。

　　制法：将荷叶放入搪瓷或不锈钢洗脸盆中，加水适量，加热煮沸即可。

　　用法：浴后用此液擦身。

　　功效：升清化浊，爽身香体。

　　适用人群：男女老幼，爱香人士。

　　荷叶茶

　　配方：干荷叶2～4克（1汤匙大约1克碎干荷叶）,沸水适量。

　　制法：将荷叶放在保温杯中，用沸水冲泡，代茶频饮用，边饮边加沸水，味淡为止。

　　用法：每日饮用2～3次。

　　功效：升清化浊，解暑，止烦渴，清头目，爽神，香身。

　　适用人群：男女老幼皆可，夏季尤宜。

　　荷梗

　　荷梗是莲的干燥叶柄。中医认为荷梗味微苦，性平。能清暑，宽中，理气功效。常用于中暑头昏、胸闷气滞等患者。

　　双荷煎

　　配方：荷梗、荷叶各适量，水适量。

　　制法：将荷梗、荷叶放小锅中，加水，以小火煎煮10分钟即可。

　　用法：代茶饮用，每日2～3次。

　　功效：清暑，升阳，降浊，宽中，理气。

　　适用人群：中暑、夏季感冒，出现头昏，胸闷，恶心，呕吐等症之患者。

　　莲花

　　莲花也叫荷花，为莲的干燥花蕾，有红、白两种颜色。莲花味微苦、甘，性平偏凉。具有活血化瘀养颜等功效。适用于血热或血瘀性的皮肤失健、容颜欠佳女士。

　　莲花养颜茶

　　配方：干莲花2～6克，（或鲜荷花1～2朵）沸水适量。

　　制法：将莲花放置保温杯中，加沸水适量，代茶频频饮用，边饮边加沸水，味淡为止。

　　用法：每日饮用2～3次。

　　功效：清热，凉血，化瘀养颜。

　　适合人群：血热血瘀如面色颧红，口唇樱红或紫暗，多色斑等。

　　生姜和水放置榨汁器中，榨取汁液。

　　用法：1日分3次饮用，饭后为宜。

　　功效：调和脾胃，止泻。

　　适用人群：脾胃升降失调引起的腹痛，腹泻患者。

　　顺便说一下，藕粉是老藕用水洗出来的淀粉加工品。其味甘、咸，性平。有益气、养血、和中、生津等功效，为病后、产后、术后诸虚百损良好康复食品。

　　藕粉糊

　　配方：藕粉适量，饮用水适量。

　　制法：将藕粉放在碗中，先用少量冷水将藕调匀，再用沸水冲调成糊状即可。

　　用法：随意随量小吃。

　　功效：补气养血，强身健体，康复病体。

　　适合人群：常人病人皆可。